Cookie
monster – esta soy yo. Donde hay galletas, siempre aparezco. Esta receta es una
de mis favoritas, es simple, divertida, se puede variar la receta cambiando
ingredientes según estado de ánimo. Es ideal para familias con niños para crear
una diversión en cocina.
Ingredientes:
175 g de harina normal
1 cucharadita de levadura en polvo
125 g de mantequilla (la receta original lleva la margarina, pero nunca la
uso)
60 g azúcar lustre
Media cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
125 g gotas de chocolate
90 g de azúcar (puede ser blanco,
moreno)
Preparación
Mezclar
todos los ingredientes en un bol. En una bandeja de horno repartir la masa con
la cuchara dejando especio entre galletas (crecen bastante durante la cocción).
Cocer la galletas unos 10 – 12 min a 190ºC, hasta que estén doradas.
Nada
más sacar del horno, suelen ser bastante blandas, que es normal. Luego al
enfriarse, endurecen.
Variedades:
- Con nueces: añadir 40 g de nueces picados a la masa básica
- Con doble de
chocolate: añadir 40g de chocolate
negro fundido
- Cookies mixtos: parte de gotas de chocolate negro sustituir por gotas de
chocolate blanco
- Con coco: añadir 25 g de coco rallado a la masa básica
- Con pasas: añadir 40 g de pasas a la masa básica
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